Izakanaya

Izakanaya에서 츠케소바를 골랐다면 먼저 다시마물을 머금은 면을 그대로 한입 맛보자. 방문객들은 매끄러운 목 넘김과 다시마 향을 즐긴 다음, 염도의 균형이 좋은 찍어 먹는 국물에 곁들였다고 전한다. 또 다른 방문객은 간장 베이스 국물에서 해산물 풍미와 감귤 껍질의 산뜻함을 느꼈다고 한다. 면만 먹거나 국물에 찍어 먹는 등 방식을 바꿔가며 맛볼 수 있다는 점이 이 한 그릇의 묘미다. 메뉴에는 ‘츠케소바’ 1,000엔과 ‘츠케소바 간장’ 1,050엔이 있으며, 둘 다 다시마물에 담가 낸다. 토핑을 모두 올리거나 차슈를 추가해 건더기를 더하는 방법도 있다.

따뜻한 면을 원한다면 시오소바 900엔과 쇼유소바 950엔도 선택지다. 시오소바를 먹은 방문객들은 소금과 국물의 조화, 면과의 궁합이 인상에 남았다고 전했다. 토핑을 모두 올린 방문객은 닭가슴살과 돼지고기 차슈가 들어 있었고, 김을 국물에 풀자 풍미의 변화도 즐길 수 있었다고 한다. 기본 소바뿐 아니라 해산물을 주인공으로 한 한정 면 요리에 대한 감상도 있다. 차가운 면에 야마가타다시와 고명을 곁들인 뒤 마무리로 밥을 더한 경우와, 고등어 백탕에 밥을 곁들인 경우도 소개됐다. 한정 메뉴는 방문 시기에 따라 달라지므로 그날의 선택지를 기대하는 사람에게도 반가운 구성이다.

면에 밥 메뉴를 곁들이고 싶다면 차슈덮밥 450엔, 달걀밥 350엔, 흰쌀밥 150엔도 있다. 가라아게와 밥 세트도 메뉴에 올라 있어 라멘만 가볍게 먹을지, 밥까지 곁들여 든든하게 먹을지 고를 수 있다. 점심 메뉴가 있으며, 통상 영업시간은 평일 11:30분부터 14:00까지다. 점심때 다시마물 츠케소바와 따뜻한 시오·쇼유 중 무엇을 고를지 고민하는 것도 즐거움이다.